top of page
BJÖRKMANS
SKAFFERI
Kilsgatan 4 - 411 04 Göteborg
Lunch
Måndag - Fredag
11.00 - 13.30
135 kr
Valfri lunch
Med sallad, bröd och kaffe.
Lunchrestaurang vid Gullbergvass i Göteborg – där maten tar dig med på en resa.
Hos oss blandas det bästa från olika hörn av världen. Den friska smaken från Norden, värmen från Medelhavet, färgerna från växtriket och den mustiga umamin från Asien. Vi lagar lunch som känns enkel och god, med lagom balans och mycket omtanke.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Fredag
Butter pumpa med spenat & basmatiris
toppat med sallad på morötter, koriander & sesamfrön
Butter chicken med spenat & basmatiris
toppat med sallad på morötter, koriander & sesamfrön
Tartar på rökt & gravad lax med cidervinägersenap
dillstuvad potatis & sallad på gröna blad
Kött med pommes & bea
Fredag
Stängt
FREDAGSDESSERT
Björkman bakar
.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Torsdag
Grönsaksfritters med hot sauce
jalapeno & spetskålslaw samt chilirostad potatis
Fried chicken med hot sauce
jalapeno & spetskålslaw samt chilirostad potatis
Karibisk fisk & skaldjurssoppa med sötpotatis, kokosmjölk & chili
toppat med chilirostade kokosflakes
Pannbiff med kulpotatis & karameliserad löksky
toppat med saltgurka & kruspersilja
Torsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Onsdag
Kryddstekt pumpa ”biriyani” med saffranskryddat basmatiris & gurkraita
toppat med sallad på rödlök, koriander & lime
Bräserad kyckling biriyani med saffranskryddat basmatiris & gurkraita
sallad på rödlök, koriander & lime
Dagens fångst panerad & friterad med sallad på morot, böngroddar, pak choi & räkor, i
nouc chamdressing
krossade räkchips & rostade jordnötter
Kokt rimmad oxbringa med krossade rotfrukter i brynt smör
pepparrotssås & picklade morötter
Onsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Tisdag
Stekt svamp & rökt tofu kryddat med sichuanpeppar
serverat med äggnudlar, böngroddar & vitkål i sötsur apelsinsås samt rostade cashewnötter
Stekt ankbröst kryddat med sichuanpeppar
serverat med äggnudlar, böngroddar & vitkål i sötsur apelsinsås samt rostade cashewnötter
Stekt havsabborre med potatis i brynt chilismör
crèmefraiche & sallad på persilja & gräslök
Stekt rimmat sidfläsk med löksås, kokt potatis
toppat med sallad på röd spetskål & lingon
Tisdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Måndag
"Salsicciapasta" på baljväxtfärs kryddad med fänkålsfrön & svartpeppar
serverat med grillad paprika, oliver & hyvlad parmesan
"Salsicciapasta" på kycklingfärs kryddad med fänkålsfrön & svartpeppar
serverat med grillad paprika, oliver & hyvlad parmesan
Halstrad lubb med potatispuré & rödvinssås
champinjoner, smålökar & rökt sidfläsk
Kålpudding med gräddsås
pressgurka, rårörda lingon & persiljeslungad potatis
Måndag
Stängt
VECKA 51
bottom of page