top of page
BJÖRKMANS
SKAFFERI
Kilsgatan 4 - 411 04 Göteborg
Lunch
Måndag - Fredag
11.00 - 13.30
135 kr
Valfri lunch
Med sallad, bröd och kaffe.
Lunchrestaurang vid Gullbergvass i Göteborg – där maten tar dig med på en resa.
Hos oss blandas det bästa från olika hörn av världen. Den friska smaken från Norden, värmen från Medelhavet, färgerna från växtriket och den mustiga umamin från Asien. Vi lagar lunch som känns enkel och god, med lagom balans och mycket omtanke.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Fredag
Falafel på mungbönor
tomat- & harissasås, ras el hanout-rostad blomkål & potatis samt saltad yoghurt
Tomat- & harissabräserad kyckling
ras el hanout-rostad blomkål & potatis samt saltad yoghurt
Fishcakes med sushiris
pak soi, gurka- & myntasallad i nuoc cham-dressing
Japansk fredags-schnitzel
sesamrostad potatis, teriyakisås, misomajo & furikake
Fredag
Stängt
FREDAGSDESSERT
Björkman bakar
.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Torsdag
Kimchimarinerad svamp & tofu
jasminris, sallad på picklad morot & rättika samt furikake
Kimchimarinerad kyckling
jasminris, sallad på picklad morot & rättika samt furikake
Bouillabaisse
sydfransk fisksoppa med räkor, selleri & morot, rostade vitlökskrutonger & fänkålsaioli
Wallenbergare
potatispuré, ärtor & schalottenlök i brynt smör samt rårörda lingon
Torsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Onsdag
Butter tempeh
basmatiris, myntayoghurt & sallad på koriander, salladslök & krossade papadums
Butter chicken
basmatiris, myntayoghurt & sallad på koriander, salladslök & krossade papadums
Friterad fångst med skagenröra
potatis krossad med gröna ärtor samt sallad på dill & gräslök
Långbakad högrev
rökt hoisinsås, vitlöksstekt broccoli, jasminris samt granola på sesamfrön & rostade jordnötter
Onsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Tisdag
Gong bao-tofu
chili, ingefära & sichuanpeppar, jasminris samt rostade jordnötter & salladslök
Gong bao-kyckling
chili, ingefära & sichuanpeppar, jasminris samt rostade jordnötter & salladslök
Dagens fångst med currysmör
gräddfil, potatis i brynt currysmör, toppad med sallad på dill & fänkål
Spansk tomatragu
långbakade ibéricokinder & chorizo, friterade riskroketter “bombas”, salsa verde & persiljesallad
Tisdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Måndag
Currystekt baljväxtfärs
spetskål & basmatiris samt morots- & mangochutneysallad med koriander
Currystekt kycklingfärs
spetskål & basmatiris samt morots- & mangochutneysallad med koriander
Pasta puttanesca
oliver, kapris & sardeller samt krossade persilje- & vitlökskrutonger
Björkman´s Köttbullar
potatismos, gräddsås, pressgurka, persilja & rårörda lingon
Måndag
Stängt
VECKA 46
bottom of page